Barraquito
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- Publicado el Viernes, 25 Febrero 2011 23:58 | Categoría: Cafes | Escrito por Jacob Rodríguez Torres
Este combinado de café típico de las islas Canarias; donde más se consume esta bebida es en la isla de Tenerife. El barraquito como aquí os lo presento en muchos sitios lo llaman barraquito especial -ya que contiene limón, canela y licor-, también tiene el sobrenombre de Zaperoco -debido a una conocida cafetería del norte de isla-. Así que si queréis un barraquito como el que se presenta en la receta, pedir un barraquito especial o completo al camarero.
Ingredientes:
- Café.
- Leche Condesada.
- Leche Natural.
- Limón.
- Canela.
- Licor (Tía maría, Licor 43 o Licor de café).
Modo de preparación:
Comenzamos añadiendo la leche condensada –aproximadamente un dedo- , añadimos un pedacito de limón –evitando, la parte blanca ya que amarga- , añadimos un cucharadita de café de licor, añadimos la leche natural –caliente, pero no invierno, espumando un poco, y dejando espacio para el café-, finalmente añadimos café al gusto y para finalizar espolvoreamos con canela.
Nota.- Personalmente prefiero poner primero la leche y luego echar el café. Haz la prueba.
Escrito por Jacob Rodríguez (a.k.a. Xelso), Ingeniero Informático y Técnico en Telecomunicaciones, actualmente reside en Santa Cruz de Tenerife. Intereses: Tecnología, Informática, Geek, Finanzas, Comunicación 2.0, Procesos, Freelance.
Comentarios
la conclusión es que las lentejas alimentas más que dos barraquitos, no?
Y porque ibas a ser rarito por eso
Leche,café,leche condensada y alcohol.No tomo ninguna de esas cosas,pero debo ser rarito...
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